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Accueil > Nos exploitations > Production de pollen

Production de pollen

Nous posons des trappes à pollen sur une cinquantaine de ruches au printemps, entre les floraisons des saules et des cistes.
- Nous utilisons des trappes à pollen plateaux.
- Nos supports de ruches ont été conçus pour placer aisément les paniers sous les plateaux,
- Les trappes sont retirées à la mi-juin, avant la production du miel d’été.

Après récolte, le pollen est trié manuellement, puis congelé pour préserver sa qualité.
Le pollen est utilisé dans notre pâte protéinée, en association avec de la levure de bière ou de la levure de boulanger, pour le nourrissement des éleveuses. (Voir recette).
Nous commercialisons une partie en pot de 100g de pollen frais.


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